그런 '갓 구운 빵'은 없다. - 취향과 판단

최근의 제빵 산업은 ‘갓 구운 빵’을 향한 열정으로 가득 차 있다. 오븐에서부터 풍겨 나가는 응축된 빵 냄새가 가게 주변의 발걸음을 끌어당기는 것처럼 ‘갓 구운 빵’이라는 기호는 소비자와 베이커리 업계 사이에 거부할 수 없는 매혹으로 자리를 잡았다. 빵의 품질을 이루는